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薬味は料理の引き立て役だけではなく
- 食欲の促進
- 臭みの軽減
- 殺菌作用などによる食中毒の防止
など私たちの身体に良い作用をもたらしてくれる野菜の一つです
実家の庭で採れたミョウガです
ミョウガの効能は赤色の色素からポリフェノールの効能として抗酸化作用、動脈硬化やがん免疫機能の低下を防いでくれます😊また、むくみの予防、血糖値の急上昇を抑える作用もあります🍀食物繊維が便秘の予防にも効果があります😃
薬味は他にもたくさんあります😃オクラ、大葉、ネギ系、わさび、三つ葉、などなど
これらを混ぜ合わせて、冷奴に乗せたり、つゆに入れたり、夏を楽しみましょう😋
今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございました
