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なんでもセイロに入れて蒸してます😊
お正月は意外とそこまで寒さを感じませんでしたが、昨日の広島は、朝から小雪が舞う寒さでした
この冬は、セイロが欲しいなと思い、いろんなショップに回りました
ネットショップも検索してみましたが、よくわからないものは、この目で確かめてからの方が、失敗はより少ないだろうと思い、お店で直接購入しました
作ってみたのは、蒸し豚とカブです カブは葉も一緒に蒸しました😊
実は写真の蒸し豚は、2回目ですが、蒸し時間が長かったのか、お肉の種類なのか、1回目より少し硬めに仕上がりました
まだまだセイロの奥深さを探っていかねば💪と思った瞬間でした笑
セイロの良いところは、要らない油を落としてくれる、蒸すことで食材の栄養素が流れにくい、高温調理より糖化を抑えられること🟰皮膚や血管の老化を抑制できるというところです😃
野菜もお魚も、火の通り時間を切り方でなるべく揃える、時間差を利用するなど、調理に手間がかからない点も、私のブームです😊最近は、蒸かし芋も甘くて美味しいことに気づき、オーブンを使ったり、せいろを使ったり、毎日何を蒸そうかと楽しんでいるところです
美味しくヘルシーに、楽しい食卓を作るということも、健康において大切ですね
今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございます🍀
