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梅仕事
去年は、梅を5キロいただき、梅干しや梅シロップ、梅酒をつけましたが、
一番よくなくなったのは、梅シロップ
種類は甜菜糖、きび砂糖、氷砂糖、そしてはちみつで作り、飲み比べをしてみました
梅干しは、もっと追熟させてから漬ければ良かったなと反省をしつつ、今回は作るのを見送りました笑
梅酒も美味しくできましたが、家で毎晩お酒を飲む習慣がなく、なかなかなくならないので
今年は梅シロップだけを作りました
容器に入っているものははちみつで作った梅シロップ🫙←コクがあり、はちみつの美味しさに梅が溶け込みとてもフルーティ
ジプロックに入っているものは氷砂糖の梅シロップ←すっきりとして、梅本来の味を楽しみたい時には、氷砂糖が一番だなと思います😊
今年は、青梅をもう少し追熟させてから作りました
どんな味になるのか、今からワクワクしています😃🎶
