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韓国の伝統菓子作りにチャレンジ
画像では見えにくいのですが、レンコン正果（チョンガ）を作りました
レンコンを火で通してから、甘く味付けをしながら煮詰めていく作業
こちらも気が遠くなる作業が待ち受けておりました笑 大げさですね🍀
こちらは、3時間近くじっくりコトコト煮込んだ後、3日間、自然乾燥させます
出来上がりは、このレンコンがゼリーのような食感になり、１ヶ月以上保存できるそうです
今から、どんな味になるのか、楽しみです😊
韓国の伝統菓子であり、とても手間のかかるお菓子なので、普段作るというより、お祝いの席などで振る舞われていたお菓子です
そしてこのチョンガ、韓国では「忍耐、待つ、粘る、辛抱する」ということを料理を通して学んでいく一つ
という意味もあるそうです😃
今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございます🍀
